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金秋十月櫻锝飛迎來一年一度的秋游——陽澄湖。秋天值得期待的食事,莫過于一場饕餮蟹宴。肥美的蟹黃、白玉似的脂膏、細嫩的蟹肉,造色、香、味三者之極,是為“天下一鮮”。
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吃蟹是一種細活,會吃的人明白蟹中的精品和廢品。就是說精品需要一絲一絲地去吃干凈,而廢品是不能吃的,必須去除丟棄。正如櫻锝飛倡導的匠人精神一樣,慢工出細活,嚴把品質關。櫻锝飛自建立之初,一直!
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